Bolo de Iogurte com Cobertura de Creme de Limão – Receita Fácil e Deliciosa
Ingredientes
- 1 copo de iogurte natural
- 2 copos de açúcar
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 copo de óleo vegetal
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 2 limões
- Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- Raspas de limão para decorar
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Rendimento
Serve aproximadamente 12 porções.
Modo de Preparo
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture o iogurte natural, o açúcar e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione o óleo vegetal e as raspas de limão, continuando a bater até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Gradualmente, acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, mexendo delicadamente com uma espátula para evitar que a massa perca o ar.
- Depois de misturar todos os ingredientes, despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para verificar, insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela média, misture o leite condensado e o suco de limão. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela.
- Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Em seguida, regue a cobertura de creme de limão sobre o bolo ainda morno, espalhando uniformemente.
- Por último, decore com raspas de limão adicionais para um toque especial e refrescante. Assim, seu bolo estará pronto para ser servido e apreciado.
Dica Adicional
Além disso, para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à massa do bolo. Isso complementará perfeitamente o sabor cítrico do limão, tornando seu bolo de iogurte com cobertura de creme de limão ainda mais irresistível. Além disso, servir o bolo acompanhado de uma xícara de chá ou café pode tornar a experiência ainda mais agradável.
