Bolo de chocolate brigadeiro recheado
Bolo de chocolate brigadeiro recheado

INGREDIENTES
PARA A MASSA

 – OVOS – 2 unidades
 – ÓLEO – Aproximadamente Meia xícara de chá ou cerca de 100ml
–  AÇÚCAR – Aproximadamente 1 xícara de chá ou cerca de 200gr
– LEITE –  Aproximadamente 1 xícara de chá ou cerca de 200ml
– FARINHA DE TRIGO –  Aproximadamente 2 xícaras de chá ou cerca de 250gr
– CHOCOLATE EM PÓ OU ACHOCOLATADO – Aproximadamente 3 colheres de sopa ou cerca de 50gr
– FERMENTO EM PÓ QUÍMICO PARA BOLO –  1 colher de sopa de fermento para bolo químico.
– SAL – 1 pitada de sal.

INGREDIENTES
PARA A CALDA

– AÇÚCAR – Aproximadamente 4 colheres de sopa
– CHOCOLATE EM PÓ ou ACHOCOLATADO – Aproximadamente 3 colheres de sopa ou cerca de 50gr
– ÁGUA –  Aproximadamente 2 xícaras de chá de água ou cerca de 400ml

INGREDIENTES
PARA O CREME

– AMIDO DE MILHO – Aproximadamente 1 colher de sopa de maisena.
– LEITE – Aproximadamente 1 xícara de chá de leite ou cerca de 200ml
– LEITE CONDENSADO – 2 caixinhas ou latinha de 395g cada
– MANTEIGA ou MARGARINA – Aproximadamente 1 colher de sopa de margarina.
– CHOCOLATE EM PÓ ou ACHOCOLATADO – Aproximadamente 3 colheres de sopa ou cerca de 50gr

MODO DE PREPARO
DO BOLO

1 – Em um(a) batedeira/liquidificador você deve bater o açúcar, os ovos e o óleo por cerca de 2 à 3 minutinhos.

2- Após bater bem, você deve adicionar o leite, o chocolate em pó, a farinha e continuar misturando ate que se tenha uma mistura homogênea!

3- Após realizar a mistura adicione o fermento, após adicionar o fermento você deve bater na velocidade mais lenta, caso esteja usando batedeira ou liquidificador;

 

4- Depseje a mistura em uma forma untada com manteiga ou margarina. Caso queira jogar um pouco de farinha sobre a manteiga na forma você pode ficar a vontade, porém fica melhor quando é so com a manteiga mesmo!
5- Com o forno pre-aquecido leve pra assar por aproximadamente 20 a 30 minutinhos. Retire do forno e espere ficar morno para desenformar.

Despeje em forma de furo central de 20 cm untada com margarina culinária( se quiser pode polvilhar com farinha de trigo, aqui untamos apenas com margarina de boa qualidade).

MODO DE PREPARO
DA CALDA

6-  Em uma panela em fogo médio/alto misture todos os ingredientes até que comece à ferver. Retire do Fogo, espere a calda esfriar para aplicar sobre o bolo!

MODO DE PREPARO
DO CREME

7- Dissolva no leite o amido de milho em uma panela. Apartir do momento que dissolver, adicione todos os outros ingredientes para o creme e deixe ferve enquanto mexe. Após ferver, deixe esfriar e leve até a geladeira no congelador, para que fique gelado!

 

MONTAGEM
DO NOSSO BOLO

8- Nesta etapa o bolo ja estará frio, desenforme ele e corte o bolo com o auxilio de uma faca de pão grande, corte em 3 camadas, para cada camada você deve aplicaro o recheio e a calda. Na ultima camada você coloca com o lado cortado para cima e aplique o restante do molho e do creme em abundância. Você pode decorar este bolo com chocolate granulado e leve à geladeira. Sirva gelado!