Ingredientes
- 1 Xícara (Chá) de Arroz Branco
- 1 Xícara (Chá) de Água
- 1 Cebola Média
- 3 Dentes de Alho
- 500g de Carne Moída
- 1 e ½ Colher (Chá) de Sal
- 1 Ovo
- 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
- 20g de Manteiga sem Sal
Mistura de Farinha de Rosca
- 1 Xícara (Chá) de Farinha de Rosca
- 1 Xícara (Chá) de Água
Modo de Fazer
Em uma tigela, coloque o arroz e a água, misture muito bem e deixe descansar por alguns minutos.
Em outra tigela, coloque a farinha de rosca e a água, misture bem até que a farinha de rosca absorva a água e reserve ao lado.
Agora, em um mixer ou liquidificador, coloque a cebola cortada em pedaços menores e adicione os dentes de alho, triture tudo muito bem até virar uma pasta.
Agora, em uma tigela, coloque a carne moída e adicione a cebola e alho triturados, o sal, o ovo, a pimenta do reino e a farinha de rosca hidratada, misture até homogeneizar.
Em seguida, pegue uma colher da mistura de carne e boleie, depois achate levemente.
Faça isso até terminar a carne.
Feito isso, empane bem cada bolinha na farinha de rosca.
Por fim, em uma frigideira, coloque óleo até cobrir o fundo e quando ele estiver quente, coloque as bolinhas, deixe-as fritarem por 3 minutos cada lado.
Deixe-as escorrerem em papel toalha.
Em uma panela, coloque o arroz hidratado e tempere com sal e adicione 600ml de água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
Após esse tempo, adicione a manteiga sem sal cortada em cubinhos e os bolinhos fritos, tampe novamente e deixe cozinhar por 5 a 8 minutos.
Após isso, sirva-se.
