Ingredientes
- 1Kg de Batatas
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Colher (Sopa) de Manteiga sem Sal
- Salsinha a Gosto
- 100g de Queijo Mussarela
Carne
- 1 Cebola Média Cortada em Cubinhos
- 3 Dentes de Alho
- 450g de Carne Moída
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
- 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
- 200g de Molho de Tomate
Modo de Fazer
Em uma panela, coloque as batatas já descascadas e cortadas em cubinhos e adicione água até cobrir.
Adicione o sal e deixe as batatas cozinharem por 15 minutos ou até que fiquem macias.
Após esse tempo, escorra a água e passe as batatas para uma tigela, adicione a manteiga e a salsinha a gosto, amasse tudo muito bem até virar um purê.
Agora, separe o purê em 4 partes iguais.
Pegue uma das partes e boleie bem, faça um buraco no meio e deixe bem oval.
Faça isso com o restante das partes.
Coloque as 4 bolinhas dentro de um refratário.
Feito isso, em uma panela, em fogo médio para baixo, coloque um fio de azeite, adicione a cebola, os dentes de alho triturados e deixe dourar.
Adicione a carne moída e misture bem, deixe até secar toda a água.
Tempere com o sal, a páprica doce e a pimenta do reino, adicione o molho de tomate e misture tudo muito bem por 2 minutos e reserve.
Voltando nas bolinhas de batata, distribua igualmente 50g queijo mussarela entre elas, adicione uma colher de sopa da carne moída dentro de cada uma e distribua mais 50g de queijo por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 10 minutos.
Sirva-se.
