Bolinho de Arroz com Sardinha – Rice Balls with Sardines – Receita Fácil e Rápida
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 lata de sardinha em óleo, escorrida e desfiada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
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Rendimento
Serve aproximadamente 20 porções.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture o arroz cozido, a sardinha desfiada e o queijo parmesão ralado. É essencial que todos os ingredientes estejam bem distribuídos para garantir um sabor uniforme.
- Em seguida, adicione os ovos, a salsinha picada e o alho em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea. Dessa forma, você assegura que todos os sabores se incorporem perfeitamente.
- Após isso, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme sua preferência. Em seguida, modele a massa em pequenas bolinhas com as mãos levemente untadas com óleo. Essa etapa é crucial para garantir que os bolinhos fiquem bem formatados.
- Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Enquanto o óleo aquece, prepare-se para fritar os bolinhos de maneira uniforme. Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos em pequenas quantidades para evitar que grudem entre si.
- Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes por fora, o que deve levar aproximadamente 3 a 5 minutos. Assim, você garante uma textura perfeita, crocante por fora e macia por dentro.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Dessa forma, eles ficarão mais leves e saborosos.
- Por fim, sirva os bolinhos quentes como aperitivo ou lanche. Assim, todos poderão apreciar seu sabor irresistível imediatamente.
Dica Adicional
Além disso, para um sabor extra, você pode adicionar ervas finas ou queijo ralado à massa antes de modelar os bolinhos. Dessa forma, eles ficarão ainda mais deliciosos e atraentes. Além disso, servir os bolinhos acompanhados de um molho de iogurte com ervas realçará ainda mais o sabor, tornando-os irresistíveis para todos os paladares.
