Bolo de Laranja com Café
Ingredientes
- 3 Laranjas Descascadas
- 3 Ovos
- 1 Xícara (Chá) de Açúcar (200ml)
- 100ml de Óleo
- 200ml de Leite
- Raspas de Laranja
- 3 Xícaras de Farinha de Trigo
- 1 Colher (Sopa) de Fermento em Pó Químico
- 2 Colheres (Sopa) de Café Solúvel
- 70ml de Leite
- 50g de Coco Ralado
Modo de Fazer
Comece cortando as laranjas ao meio, em seguida, corte-as em 4 partes. Passe elas para uma tigela.
Bata as laranjas com a ajuda de um mixer até que fique líquido, se você não tiver o mixer, pode usar o liquidificador.
Em outra tigela, coloque os ovos, o açúcar, bata muito bem, com uma batedeira ou com o fue mesmo, até ficar mais claro. Adicione o óleo, o leite e algumas raspas de casca de laranja, com uma espátula ou fue, misture muito bem.
Adicione o suco de laranja que batemos e volte a misturar bem. Acrescente a farinha de trigo, mas não coloque tudo de uma vez, adicione aos poucos e vá misturando. Acrescente o fermento em pó e misture levemente até virar uma massa lisa e homogênea.
Passe 3/4 dessa massa para um refratário untado com manteiga e farinha, com o restante da massa que sobrou, você vai adicionar o café solúvel e misturar muito bem.
Com uma colher, distribua a massa com café em alguns pontos na massa que está no refratário.
Pegue um palito e passe-o pela massa, distribuindo toda a massa que acabamos de colocar.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe assar por 40 a 50 minutos (o tempo pode variar de acordo com a potência do forno).
Após ter assado, espalhe o leite por cima, faça isso com o bolo ainda quente.
Para finalizar, espalhe o coco ralado por cima.
Sirva-se.
