Arroz Doce maravilhoso
– Ingredientes:
3 xícaras de arroz
2 litros de leite
1 leite condensado
Meia xícara de leite ninho (ou 1 xícara)
50 gramas de coco ralado
1 xícara e meia de açúcar
1 caixinha de Creme de Leite
1 litro de água ( se preferir ele bem molinho, acrescenta mais 500 ml)
Canela a gosto
– Modo de preparo:
Comecei cozinhando o arroz com a água, na panela de pressão, assim q pegar pressão, contar 3 minutinhos e desligar. Adicione 1 litro de leite.
Coloque o açúcar em uma panelinha e derreta ele até o ponto de caramelo, assim que derreter bem e não tiver gruminho, adicione dentro do arroz, mexa bem e acrescente mais 1 litro de leite, em seguida coloque o restante dos ingredientes um por um, e deixe engrossar, mexendo de vez em quando (uns 10 a 15 minutinhos), depois coloque canela ou cravinho dentro, se você gostar. E prontinho, fica uma delícia!
BOLO DE AIPIM
INGREDIENTES:
1,5 kg de aipim (ou mandioca) ralado⠀
3 ovos inteiros⠀
3 xícaras de leite⠀
3 xícaras de açúcar⠀
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga⠀
1 pitada de sal⠀
1 coco pequeno ralado (ou 100 g de coco ralado industrializado)⠀
6 gotas de baunilha (opcional)papel-toalha
MODO DE PREPARO:⠀
Misture todos os ingredientes em uma bacia grande com a ajuda de um fuê ou uma colher de pau⠀⠀
Leve para assar em forma retangular untada (utilize manteiga para untar e uma folha de papel-toalha para te ajudar) e enfarinhada por aproximadamente 45min em forno previamente aquecido a 180ºC. Fica cremoso por dentro e com a casquinha crocante
Manjar de coco Delicioso
LISTA DE INGREDIENTES:
1 litro de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
100 g de coco ralado seco sem açúcar
6 colheres (sopa) amido de milho
8 colheres (sopa) açúcar
PASSO A PASSO:
Adicione o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado em uma panela, misture bem. Leve ao fogo e acrescente o amido de milho dissolvido em um copo de leite.
Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um minuto. adicione em uma forma decorada, untada com óleo ou simplesmente molhada. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Sirva com calda de ameixa ou calda de morangos
Gelatina de frutas vermelhas com creme de leite ninho prático
– Ingredientes:
– Gelatinas:
1 caixa de gelatina em pó sabor morango
1 caixa de gelatina em pó sabor cereja
(você pode fazer colorida e usar o sabor de gelatina que quiser)
2 xícaras (chá) de água quente
2 xícaras(chá) de água gelada
– Para o creme de leite ninho:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água quente
1 xícara (chá) de leite ninho
1 envelope de gelatina sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 caixa de creme de leite
– Modo de preparo da Gelatina colorida:
Dissolva a gelatina de morango em 1 xícara de (chá) de água quente;
Acrescente 1 xícara de (chá) de água gelada e misture.
Despeje em um refratário médio e leva à geladeira por 1 hora ou até firmar.
Repita o mesmo procedimento com os outros sabores.
Depois de firme, corte em cubos.
– Modo de preparo do Creme de Leite ninho:
No liquidificador, coloque o açúcar, a água quente, o leite ninho e bata por 10 minutos. Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem e acrescente à mistura do liquidificador. Adicione o creme de leite e bata por 5 minutos.
Coloque 1/3 do creme em um refratário médio e alto ou numa forma de silicone (para desenformar), coloque as gelatinas em cubos e despeje o restante do creme.
Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Se desejar, desenforme.
Torta de Limão simples
– Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 copo de suco de limão puro
Raspas de limão
1 lata de creme de leite
1 pacote de bolacha de maisena de 200g
– Modo de Preparo:
Umedeça bem as bolachas com água sem abusar. Forre o pirex com as bolachas umedecidas com água. Bata no liquidificador a lata de leite condensado, o creme de leite e o suco de limão puro.
Despeje sobre as bolachas e enfeite com um pouco de raspas de limão por cima. Sirva bem gelado de preferência.
Pavê de bolacha Oreo com Nutella
– Ingredientes:
1 pote de Nutella pequeno
2 pacotes de bolacha oreo de 90g (cada)
3 creme de leite
2 leite condensado
2 colheres de sobremesa de manteiga
4 colheres de sobremesa de leite em pó
150 ml de leite
– Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite condensado, 2 creme de leite, a manteiga e o leite em pó e mexa sem parar e quando desgrudar do fundo da panela desligue o fogo.
Em uma vasilha misture o creme de leite e a nutella. Coloque o leite em uma vasilha
– Montagem:
Coloque metade do creme branco no fundo do refratário, uma camada de bolacha molhada no leite e outra camada de creme. Finalize com a nutella misturada no creme de leite e decore como preferir, leve na geladeira por 6 horas.
Pudim de Leite Ninho com Geleia de Morango
– Ingredientes:
– Geleia:
400g de morangos picados
4 Colheres de (sopa) de açúcar
1/2 limão espremido
– Pudim:
2 Ovos
1 Gema
1 Xícara de leite em pó
300ml de leite integral
2 Latas de leite condensado
– Modo de preparo: Geleia:
Em uma panela acrescente os morangos picados + o açúcar e o limão espremido. Misture e ligue o fogo. Mexa até ageleia reduzir bem.Reserve.
– Pudim: No liquidificador acrescente os ovos a gema + o leite integral + o leite em pó e o leite condensado. Bata tudo muito bem por 3 minutos. Unte uma forma de pudim com bastante manteiga e despeje o pudim.
Asse em banho maria por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Se quiser que vá mais rápido cubra com papel alumínio. Tire o pudim do banho maria quando assar, leve à geladeira por 8 horas, passe uma faca nas laterais pra desenformar, e cubra com a geleia.
Bolo de Leite Ninho saboroso
– Ingredientes da Massa:
5 gemas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 xícara de leite fervendo
1 colher de sopa de fermento
5 claras em neve
– Recheio:
1 lata de leite condensado
200 g de manteiga sem sal
8 colheres de leite ninho
2 latas de creme de leite sem soro bem gelado
Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:
3 xícaras de água
1 xícara de açúcar
2 colheres de chá de baunilha
Decore o bolo com chocolate branco raspado
– Modo de preparo da Massa:
Bater até ficar as gemas e o açúcar creme. Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente. Leve para assar até dourar.
– Recheio:
Bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma. Desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado.
Não bata novamente, misture com uma colher. antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira. Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme. Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio.
Pudim de Pão de liquidificador simples
– Ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado
3 pães (francês)
1 colher de margarina
2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado)
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar para a calda
– Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Reserve.
Em uma forma própria para pudim derreta o açúcar para fazer a calda, espere endurecer um pouco e coloque o líquido que está no liquidificador.
Leve ao fogo por uns 35 minutos ou até você enfiar um garfo e ele sair limpo.
Torta de Mousse de Nutella
– Ingredientes da Massa:
2 ovos
1/4 xícara de açúcar
1/4 xícara de achocolatado
1/4 xícara de farinha de trigo
1 forma de fundo removível de 20cm
– Recheio:
2 latas de creme de leite com soro
1 pote (350g) de Nutella
75g de chocolate ao leite (1/2 barra)
– Modo de preparo da Massa:
Bata os ovos com o açúcar na batedeira até ficar uma creme branco e firme (cerca de 7 minutos).
Misture delicadamente, o achocolatado e a farinha peneirada. Coloque na forma untada com manteiga (gosto de colocar papel manteiga no fundo para ajudar a desenformar depois). Leve para assar em forno pré aquecido (180), por cerca de 10 minutos ou até dourar.
Espere esfriar completamente antes de colocar o recheio.
– Recheio
Misture todos os ingredientes em um panela. Leve em fogo médio, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até engrossar e ficar bem homogêneo.
Espere esfriar alguns minutinhos (não precisa esfriar completamente). Vire o recheio sobre a massa e leve a torta para a geladeira por cerca de 8 horas.
Bolo de Queijadinha no Liquidificador cremoso
– Ingredientes:
4 ovo
1 pacote de queijo ralado
1 pacote de coco ralado
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
– Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje em uma forma com 20 cm de diâmetro untada e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por 30 minutos ou até ficar bem dourado. Desenforme morno e sirva frio
