Ingredientes
- 400g de Carne de Porco
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Colher (Chá) de Orégano
- 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
- 2 Dentes de Alho Triturados
- 1 Limão
- 1 Colher (Sopa) de Açúcar
- 200ml de Água
- ½ Pimentão Vermelho
- 1 Cebola Roxa
- Cebolinha a Gosto
- ¼ de Pimentão Verde
- 2 Dentes de Alho Triturados
- 500g de Arroz Branco
- 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
- 2 Folhas de Louro
Modo de Fazer
Comece cortando a carne de porco em cubos.
Passe a carne para uma tigela, tempere com sal, o orégano, a pimenta do reino, os dentes de alho triturados e o suco do limão, misture bem e reserve ao lado.
Em uma panela, coloque um fio de óleo e o açúcar, misture até caramelizar, adicione toda a carne e misture bem até dourar.
Acrescente a água e tampe a panela, deixe cozinhar até a água secar.
Após esse tempo, adicione o pimentão vermelho, a cebola roxa picada em cubinhos, o pimentão verde em cubinhos e os dentes de alho triturados, misture bem por 3 minutos.
Feito isso, adicione o arroz já lavado e a páprica doce, refogue por mais alguns minutos.
Por fim, adicione 600ml de água, as folhas de louro e uma colher de chá de sal, misture bem e deixe cozinhar até que a água seque um pouco.
Feito isso, retire as folhas de louro, junte o arroz no centro da panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
Sirva-se.
