Rendimento: 1 bolo Porções: 12 fatias Tempo de preparo: 1 hora
Introdução: Prepare-se para desvendar os mistérios do bolo mais encantador e delicado que você já viu: o Bolo Nuvem do Japão. Com sua textura leve e sabor irresistível, esse doce conquista paladares ao redor do mundo. Nesta receita, vamos revelar todos os segredos para você criar essa maravilha na sua própria cozinha. Então, coloque seu avental e embarque nessa jornada gastronômica sem igual!
Ingredientes:
- 6 ovos
- 150g de açúcar refinado
- 150g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Pitada de sal
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Modo de Preparo:
Passo 1: Prepare a massa Em uma tigela, separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em ponto de neve adicionando o açúcar aos poucos, até obter um merengue consistente e brilhante. Reserve.
Passo 2: Adicione os ingredientes secos Em outra tigela, misture delicadamente as gemas, a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Mexa até obter uma massa homogênea.
Passo 3: Incorporando os ingredientes Com cuidado, adicione o merengue às gemas e à farinha, realizando movimentos suaves de baixo para cima. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Passo 4: Asse o bolo Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Dicas Extras:
- Para garantir uma massa mais fofa, peneire a farinha de trigo antes de utilizá-la.
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
- Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
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Você consegue resistir a essa tentação?
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