Ingredientes
- 2 Colheres (Sopa) de Azeite ou Óleo
- 1/2 Cebola Média Picada
- 1/2 Pimentão Verde
- 1/2 Pimentão Vermelho
- 2 Tomates
- 2 Colheres (Sopa) de Extrato de Tomate
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 400ml de Água
- 6 Pacotes de Macarrão Instantâneo
- 4 Ovos
- 1 Colher (Sopa) de Farinha de Rosca
- 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
- 150g de Queijo Mussarela
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Modo de Fazer
Comece colocando o azeite ou óleo em uma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até dourar.
Acrescente os pimentões e misture por 2 minutos.
Abaixe o fogo e adicione os tomates cortados em cubinhos, o extrato de tomate e o sal para temperar, misture novamente por +2 minutos.
Após esse tempo, adicione a água e misture.
Acrescente apenas o macarrão sem o tempero, deixe cozinhar e vá misturando para que o molho agregue no macarrão.
Deixe cozinhar em fogo baixo até secar toda a água e reserve ao lado.
Em uma tigela coloque os ovos, a farinha de rosca e a páprica doce, misture bem até homogeneizar. Reserve ao lado.
Passe o macarrão para um refratário grande e espalhe bem.
Pegue a mistura de ovos que fizemos e despeje-a por cima do macarrão, espalhando bem.
Rale o queijo mussarela e jogue por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 15 minutos.
Sirva-se.
