Salada de Cenoura com Chuchu

Ingredientes

• 2 Cenouras
• 2 Chuchus
• 2 Cebolas Médias
• 4 Dentes de Alho
• 1 Colher (Chá) de Orégano
• 1 Fio de Azeite
• ½ Limão
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
  

  Modo de Fazer

  Comece cortando as cenouras em tiras finas e reserve.

  Corte os chuchus ao meio e retire o miolo, corte-os em tiras finas também.

  Corte em tiras finas as cebolas também.

  Agora, em uma panela com água fervendo, coloque as cenouras e deixe cozinhar por 15 minutos.

  Cozinhe os chuchus picados por 15 minutos também.

  Em seguida, em uma panela, coloque um fio de óleo e adicione os dentes de alho picados, misture até dourar levemente.

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  Feito isso, retire os dentes de alho e reserve.

  Na mesma panela, coloque as cebolas picadas e misture até dourar levemente.

  Adicione as cenouras que cozinhamos e misture por 1 minuto.

  Feito isso, apague o fogo e adicione o chuchu cozido, tempere com o orégano, um fio de azeite, adicione metade do alho que fritamos, o sal, o suco do limão e a pimenta do reino, misture bem.

  Passe tudo para um refratário e finalize com o restante do alho frito.

  Sirva-se.