INGREDIENTES
2 mamões formosa grandes verdes
1 kg de açúcar
1 litro de água
200 g de coco ralado
15 cravos-da-índia
MODO DE PREPARO
Lave os mamões e corte as suas pontas, descasque-os e retire as sementes.
Corte-os em 4 partes.
Use um ralador grosso para raspar os mamões.
Reserve.
Coloque numa panela grande o açúcar, a água e os cravos.
Leve ao fogo médio, por aproximadamente 10 minutos, para dissolver e fazer uma calda rala.
Adicione o coco ralado e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Em seguida, junte os mamões ralados e mexa.
Deixe cozinhar, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela.
O ponto é bem pessoal. Eu prefiro com a calda mais molinha e tem pessoas que preferem mais cremoso, sem calda.
Você escolhe o seu ponto.
Espere esfriar e guarde na geladeira em potes de vidro, com tampa. Bom apetite.
