9 receitas de arroz deliciosas pra você fazer no final de semana

ARROZ PANELINHA

Panelinha é quando a gente reúne um monte de coisa gostosa numa panela só Ai tem sobra de churrasco, arroz, cenoura, abobrinha, quiabo, cebola, tomate, pimenta de cheiro, salsa, cebolinha e mussarela.

Eu fiz com contra filé de sobra de churrasco, mas pode ser com carne novinha também.

Numa panelinha coloquei alho fatiado com temperinho seco e deixei a carne refogar bem pra dourar e renovar o sabor (tava congelada). Na sequência coloquei um pouquinho de arroz e cubinhos de cenoura, refoguei e coloquei água pra cozinhar.

Depois do arroz e a cenoura cozidos, coloquei abobrinha, quiabo, cebola, tomate, cebolinha e salsa, tudo picadinho, misturei muito bem e abri buraquinhos fundos no arroz, nesses buraquinhos coloquei palitos bem generosos de mussarela, tampei e esperei derreter.

Finalizei com tempero seco, orégano, pimenta calabresa e mais tomatinho picado.

Pra dar aparência de panelinha suculenta pincelei toda a superfície com azeite

ARROZ COM GALINHADA E PEQUI SUPER SABOROSO

Vou explicar como fiz:
Primeiro fritei frango sem tempero ( mas se quiser pode fritar já com o tempero)

Depois do frango já bem dourado , tirei o excesso do óleo, e coloquei 3 dentes de alho amassado com sal , pimenta do reino e açafrão para ficar amarelinho, depois acrescentei o arroz já lavado e deixei refogar bem.

Aí fui acrescentando cebola de cabeça picadinha, pimentão, cenoura picadinha e deixei refogar mais uns 2 minutos.

Acrescentei o pequí e logo adcionei água, cobrindo o arroz uns dois dedos.
Acertei o sal e deixei cozinhar.

ARROZ X TUDO

Vou explicar como fiz:
Primeiro cortei o lombinho em pedaços pequenos , temperei fritei.

Depois tirei o excesso do óleo da panela que está a carne é acrescentei 2 cebolas picada , 2 tomate médio picado, misturei e acrescentei 100 ml de água e deixei a carne cozinhado por uns 10 minutos em fogo alto .

Não precisa deixar cozinhado muito pois a carne de porco já é molinha , sem falar que quando fui fritar eu ia colocando um pouquinho de agua água pra ir dourando e nisso já ia amolecendo.

Depois acrescentei o arroz , cenoura, pimentinha , pimenta do reino e milho e deixei dar uma refogada , logo acrescentei a água e deixei cozinhar , não se esqueça de acertar o sal , e finalizei com cheiro verde.

ARROZ DE FORNO

Preparo: Misturei 3 xícaras de arroz já cozido com 150g de presunto picadinho, 150g de ervilhas, 2 cenouras raladas, 50g de queijo parmesão ralado, cebolinha picada, 1 caixinha de creme de leite (200g) e 1 potinho de requeijão cremoso (200g)! Acertei o sal e coloquei em uma travessa! Cobri com 100g de queijo mussarela ralado e levei ao forno por 20 minutos!!! Prontinho!

ARROZ DE FORNO COM FRANGO CREMOSO

Ingredientes:
4 gemas
2 caixas de creme de leite (400g)
1 copo de requeijão cremoso (200g)
Sal a gosto
5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
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Refogado:
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem sementes picados
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o tomate, o frango e refogue por 3 minutos. Misture o milho, a azeitona, sal, pimenta e reserve.
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Em uma tigela, misture as gemas, o creme de leite, o requeijão e sal. Misture o arroz até incorporar. Em um refratário médio, faça uma camada com metade do arroz, o refogado, metade da mussarela e o arroz restante.
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Polvilhe com a mussarela restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Retire e sirva.

ARROZ DE FORNO CREMOSO, COM CASQUINHA CROCANTE

Ingredientes:
1/2 pimentão
1/2 abobrinha italiana
1 tomate
Azeitonas
2 cenouras médias raladas
Vagem de feijão
1/2 cebola
Aprox. 3 copos de arroz cozido (usei sobras de arroz)
1/2 copo de castanhas (copo de 200 ml)
150 ml de água
Sal, tomilho, pimenta preta, salsinha fresca

Modo de preparo:
Primeiro deixe as castanhas de molho na água por algumas horas, ou ferva por 5 minutos. Descarte essa água. Bata as castanhas com 150ml de água e com 1/2 copo de arroz cozido. Adicione sal e temperos. Reserve.
Pique todos os vegetais em pedacinhos e misture com 2 1/2 copos de arroz. Adicione o creme de castanhas e arroz, a salsinha e misture bem. Acerte o sal e coloque para assar até ficar dourado. (Assei na airfryer por aprox 15 minutos)

Arroz com Limão e Coentro Ingredientes:

Preparo:
Refogue o alho no azeite e cozinhe o arroz como de costume, temperando com sal a gosto. Em seguida, afofe-o com um garfo (se desejar, regue com um fio de azeite), adicione o coentro picadinho e o suco de limão e misture delicadamente até que fique uniformemente incorporado.

Obs: Não adicione o suco de limão à mistura de coentro de antemão, isso vai oxidar o coentro e alterar sua cor. 

ARROZ CARRETEIRO SIMPLES E GOSTOSO

Ingredientes
Arroz
Carne seca
Pancetta (toucinho ou bacon cortado em cubinhos)
Alho
Ceboa
Cebolinha
Pimenta verde (de cheiro) a gosto
Sal (pouco)

.Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a carne e a pancetta com os demais temperos. Depois, jogue o arroz e refogue mais um pouco.
Jogue água até cobrir o arroz. Está pronto quando a água secar.

ARROZ PRIMAVERA

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1 xícara (chá) de presunto picado
1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
1/2 lata de milho verde escorrido
1/2 lata de ervilha escorrida
2 ovos cozidos e picados
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 tomate picado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Azeite para untar
1 xícara (chá) de molho de tomate
Queijo mussarela ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o arroz, o presunto, o queijo, o milho, a ervilha, os ovos, a azeitona, o requeijão, o tomate, sal e cheiro-verde. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Transfira para um refratário médio untado e regue com o molho de tomate. Polvilhe com queijo e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Retire e sirva.