ARROZ PANELINHA
Ai tem sobra de churrasco, arroz, cenoura, abobrinha, quiabo, cebola, tomate, pimenta de cheiro, salsa, cebolinha e mussarela.
Eu fiz com contra filé de sobra de churrasco, mas pode ser com carne novinha também.
Numa panelinha coloquei alho fatiado com temperinho seco e deixei a carne refogar bem pra dourar e renovar o sabor (tava congelada). Na sequência coloquei um pouquinho de arroz e cubinhos de cenoura, refoguei e coloquei água pra cozinhar.
Depois do arroz e a cenoura cozidos, coloquei abobrinha, quiabo, cebola, tomate, cebolinha e salsa, tudo picadinho, misturei muito bem e abri buraquinhos fundos no arroz, nesses buraquinhos coloquei palitos bem generosos de mussarela, tampei e esperei derreter.
Finalizei com tempero seco, orégano, pimenta calabresa e mais tomatinho picado.
Pra dar aparência de panelinha suculenta pincelei toda a superfície com azeite
ARROZ X TUDO
Vou explicar como fiz:
Primeiro cortei o lombinho em pedaços pequenos , temperei fritei.
Depois tirei o excesso do óleo da panela que está a carne é acrescentei 2 cebolas picada , 2 tomate médio picado, misturei e acrescentei 100 ml de água e deixei a carne cozinhado por uns 10 minutos em fogo alto .
Não precisa deixar cozinhado muito pois a carne de porco já é molinha , sem falar que quando fui fritar eu ia colocando um pouquinho de agua água pra ir dourando e nisso já ia amolecendo.
Depois acrescentei o arroz , cenoura, pimentinha , pimenta do reino e milho e deixei dar uma refogada , logo acrescentei a água e deixei cozinhar , não se esqueça de acertar o sal , e finalizei com cheiro verde.
ARROZ DE FORNO
Preparo: Misturei 3 xícaras de arroz já cozido com 150g de presunto picadinho, 150g de ervilhas, 2 cenouras raladas, 50g de queijo parmesão ralado, cebolinha picada, 1 caixinha de creme de leite (200g) e 1 potinho de requeijão cremoso (200g)! Acertei o sal e coloquei em uma travessa! Cobri com 100g de queijo mussarela ralado e levei ao forno por 20 minutos!!! Prontinho!
ARROZ DE FORNO COM FRANGO CREMOSO
Ingredientes:
4 gemas
2 caixas de creme de leite (400g)
1 copo de requeijão cremoso (200g)
Sal a gosto
5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
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Refogado:
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem sementes picados
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o tomate, o frango e refogue por 3 minutos. Misture o milho, a azeitona, sal, pimenta e reserve.
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Em uma tigela, misture as gemas, o creme de leite, o requeijão e sal. Misture o arroz até incorporar. Em um refratário médio, faça uma camada com metade do arroz, o refogado, metade da mussarela e o arroz restante.
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Polvilhe com a mussarela restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Retire e sirva.
ARROZ CARRETEIRO SIMPLES E GOSTOSO
Ingredientes
Arroz
Carne seca
Pancetta (toucinho ou bacon cortado em cubinhos)
Alho
Ceboa
Cebolinha
Pimenta verde (de cheiro) a gosto
Sal (pouco)
.Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a carne e a pancetta com os demais temperos. Depois, jogue o arroz e refogue mais um pouco.
Jogue água até cobrir o arroz. Está pronto quando a água secar.
