Arroz de Forno Delicioso
.Ingredientes
1/2 kg de arroz branco
1 peito de frango
500 g de mussarela
500 g de presunto
1 vidro de requeijão
1 tomate 1 cebola
1 pimentão
Alho a gosto
1 lata de milho verde
ervilha sal, pimenta e colorau a gosto
.Modo de preparo
Cozinhe o peito de frango com a cebola, tomate, pimentão, alho, sal, pimenta e colorau
Reserve
Agora cozinhe o arroz no caldo do frango
Reserve
Em uma tigela desfie o peito de frango, junte o milho verde e ervilha e o requeijão
Em um refratário untado com margarina, coloque uma camada de arroz, uma de queijo e presunto e uma do recheio de frango, coloque mais uma de queijo e presunto, finalize com o arroz e por cima o restante do queijo
Leve ao forno por uns 20 minutos para gratinar.
filé mignon cremoso..
Corte o filé mignon em tirinhas.
Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite generoso e coloque a carne, quando a carne soltar o sulco e começar a secar a água, acrescente o sal, o alho desidratado, curry, pimenta do reino e deixe fritar…
Após estar frito transfira a carne para outra vasilha e use a mesma panela para fazer o molho de tomate…
Acrescente mais azeite na panela e coloque 1 cebola grande picada em fatias e deixe a cebola dourar, após dourada, acrescente o molho de tomate, uma pitada de açúcar para quebrar a acidez do molho de tomate e sal a gosto. Deixe ferver até dar uma média engrossada
Em uma forma ou travessa coloque um fio de azeite e distribua a carne no fundo da forma, depois o molhe de tomate, por último o requeijão cremoso, bastante, quanto mais melhor
Espalhe bem, por último coloque queijo mussarela ralado e cebolinha.
leve ao forno já aquecido a 230 graus até derreter e dourar levemente o queijo, estando pronto coloque batata palha por cima e sirva…
Feijão tropeiro
Ingredientes
– 1 cebola em rodelas
– 3 dentes de alhos amassados
– 200 g de bacon frito e picado em cubos
– 200 g de lingüiça de porco frita e picada em cubos
– 500 g de feijão preto cozido e sem caldo
– 200 g de carne de porco frita e picada em cubos
– 1 xícara de farinha de mandioca
– Sal a gosto
– Tempero
– 10 colheres de óleo
Modo de preparo
– Leve ao fogo em uma panela grande o óleo, a cebola, o alho, o sal e deixe fritar até dourar.
– Acrescente a linguiça a carne e o bacon e mexa por 5 minutos.
– Acrescente o feijão e o tempero, mexa até misturar bem.
– Junte a farinha e mexa sempre até ficar bem misturado.
– Retire do fogo e decore com a cebolinha picada.
Frango frito crocante
Ingredientes
2kg de frango cortado pelas juntas
Suco e raspas da casca de 1 limão
Sal, pimenta-do-reino, salsa picada a gosto
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de maionese
5 dentes de alho picados
Óleo para fritar
Modo de preparo
Corte o frango, limpe bem e seque. Coloque em uma tigela, tempere com o suco de limão, sal, pimenta e salsa a gosto e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Em uma vasilha, misture o fubá, a farinha, as raspas de limão e pimenta em um prato raso. Passe os pedaços de frango pela maionese e em seguida pela mistura seca. Aqueça uma frigideira grande com óleo. Frite os dentes de alho por 3 minutos ou até dourar. Escorra sobre papel absorvente. Em seguida frite os pedaços de frango aos poucos até dourar. Escorra em papel absorvente e transfira para uma travessa. Polvilhe o alho e sirva. Se desejar, sirva acompanhado de fatias de limão.
Berinjela frita
– Ingredientes:
Berinjela
Farinha de Trigo
Farinha de Rosca
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite
Sal
– Modo de preparo:
1. Corte a berinjela em fatias e coloque em uma vasilha com água e 1 colher (café) de sal por 5 minutos.
2. Separe todos os ingredientes. (a quantidade varia conforme a quantidade de berinjela).
3. Passe a berinjela na farinha.
4. Depois no ovo batido com leite e sal.
5. Passe na farinha de rosca.
6. Frite em óleo quente.
DELICIOSAS PANQUECAS DE CARNE MOÍDA
INGREDIENTES DA MASSA:
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de azeite ou óleo
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 ovos
Bata tudo no liquidificador.
Unte uma frigideira com azeite ou óleo, em fogo baixo, coloque uma concha de massa, espalhe bem, deixe dourar dos dois lados, retire do fogo.
INGREDIENTES DO MOLHO:
• 500 gramas de carne moída de patinho
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 3 dentes de alho
• 1 sachê de molho de tomate
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 1/2 colher de chá de páprica picante
Em uma panela coloque um fio de azeite e a carne moída direto do congelador para panela (as carnes da swift não precisam descongelar, são bem práticas), assim que ela cozinhar , acrescente a cebola, alho e o tomate e deixe murchar
Coloque o molho de tomate e uma xícara de água, tempere com sal, pimenta, páprica, salsinha picada, deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo e está pronto
Coloque o molho de carne moída na panqueca, enrole, coloque molho de tomate, salpique mussarela e leve ao forno 180° para gratinar
Opções de recheios: carne de panela, frango desfiado, atum, legumes picadinhos, patês e até doces como creme de avelã, doce de leite, banana, uma infinidade de opções.
Acompanhamentos: arroz, feijão, salada de folhas, legumes grelhados
Amados vocês aceitariam provar esse frango assado com batatas?
Ficou muito gostoso 
vou escrever aqui caso alguém queira voltar pra consultar
É bem simples eu tempero com limão, azeite ( pros temperos aderirem bem) alho, pimenta do reino, páprica defumada (sempre) e chimichurri. (É ideal temperar na véspera)
Eu ponho pra assar sem papel alumínio a lentamente a 180 graus uma hora mais ou menos, nesse prazo vou pincelando o frango com a gordura que fica no fundo. Junta uma água com essa gordura, espero ela secar e depois ponho no 200 graus pra dourar.
Assim que tiro do forno já pincelo de novo a gordura do fundo da travessa no frango pra finalizar e sirvo quente. Fica tudo de bom viu 
Ps. As batatas quando cruas eu tempero com azeite, sal, ervas etc .. e vão cruas mesmo pro forno. Essas de hoje são daquelas congeladas, não temperei acabaram aderindo ao tempero do frango, ficaram perfeitas .
Guisado bovino
INGREDIENTES
3 colher(es) de sopa salsinha picada
3 xícara(s) de chá água
1 kg(s) coxão mole cortado em cubos grandes
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 colher(es) de sopa páprica picante
3 colher(es) de sopa azeite
1 xícara(s) de chá cebola cortada em cubos
2 dente(s) alho picados
1 xícara(s) de chá cogumelo paris
1 xícara(s) de chá cenoura em cubos
1 xícara(s) de chá batata em cubos
2 colher(es) de sopa extrato de tomate
2 colher(es) de sopa molho inglês
1 xícara(s) de chá vinho tinto
2 folha(s) louro
MODO DE PREPARO
Tempere a carne com sal, pimenta e páprica e doure-a de todos os lados em uma panela quente com azeite. Junte a cebola e o alho e refogue-os bem. Acrescente o cogumelo, a cenoura e a batata e doure-os levemente. Junte o vinho, a folha de louro, a salsinha e a água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a carne fique macia. Sirva.
Arroz Cremoso com Atum
– Ingredientes:
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
2 xícaras (chá) de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso (200g)
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
3 latas de atum escorrido
1 lata de molho de tomate pronto
2 tomates picados
1 colher (chá) de orégano
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/4 de xícara (chá) de salsa picada
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
– Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o arroz, o creme de leite, o requeijão, tempere com sal e reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue o atum, o molho de tomate, os tomates, o orégano, as azeitonas, a salsa, tempere com sal e cozinhe por 10 minutos. Em um refratário médio, intercale camadas da mistura de arroz e do refogado de atum, terminando em arroz. Espalhe o queijo mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até aquecer e gratinar.
Arroz cremoso de linguiça!
3 cebolas;
5 tomates picados;
3 dentes de alho;
1kg linguiça 1 copo e 1/2 de arroz;
1 sachê de molho de tomate;
Sal e pimenta do reino à gosto;
Cebolinha;
Queijo mussarela (opcional). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
MODO DE PREPARO:
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1 – Num pilão coloque o alho, um pouco de sal e a a pimenta do reino. Soque bem até ficar tudo bem miudinho. Em seguida esprema um limão lá dentro e deixe reservado.
2 – Coloque a linguiça para fritar sozinha. Se ela não for muito gordinha, acrescente um pouco de óleo. Deixe bem fritinha.
3 – Depois disso coloque o tomate e a cebola picada dentro da panela e mais o tempero socado que estava reservado. Mexa tudo muito bem e deixe dar aquela refogada boa.
4 – Depois coloque o molho de tomate, e acrescente o arroz. Depois que o arroz dar uma boa fritada você acrescenta a água e mexe bem. Acerte os temperos e baixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhando. ⠀⠀
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5 – Mexa o arroz de vem em quando. Depois tampe novamente e deixe cozinhar. De 3 em 3 minutos você vai fazendo isso delicadamente. Se precisar vá colocando mais água.
Está pronto. Por cima coloque o queijo mussarela e a cebolinha picadinha. 
