BOLO SALGADO DE FRANGO FÁCIL
Ingredientes:
2 pacotes de pão de forma (450g cada)
Recheio:
2 peitos de frango inteiros
1 tablete de caldo de galinha
Azeite ou manteiga
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate sem sementes picado
2 colheres (de sopa) de molho de tomate
1 lata de milho (200g)
Azeitonas picadas à gosto
Salsinha picada à gosto
Sal e pimenta-do-reino à gosto
200g de requeijão cremoso
200g de maionese
1 média cenoura ralada
Cobertura:
250g de maionese
Batata palha à gosto
Cenoura ralada à gosto
Modo de preparo:
Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos.
Escorra a água e desfie o frango.
Em uma panela, coloque o azeite e a cebola, refogue por 1 minuto, adicione o alho, o molho de tomate e o tomate picado, refogue mais um pouco.
Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente o milho, as azeitonas, o requeijão, 200g de maionese e a salsinha, misture.
Montagem:
Retire as cascas dos pães.
Forre com papel-alumínio um refratário e coloque a primeira camada de pão de forma.
Passe um pouco de maionese, por cima coloque o recheio de frango e cenoura ralada.
Coloque a segunda camada de pão de forma e repita o processo até preencher todo o refratário.
Leve à geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro.
Retire da geladeira e desenforme.
Cubra o bolo com maionese e decore com batata palha e cenoura ralada.
BOLO SALGADO DE PEITO DE PERU
Ingredientes
1 pacote de pão de forma integral sem casca
Para o Recheio:
200 gramas de peito de peru ralado
200 gramas de queijo muçarela ralado
300 gramas de requeijão cremoso
250 gramas de maionese light
1 cenoura ralada
2 tomates picados e sem sementes
Sal e cheiro verde a gosto
Para a Finalização:
1 xícara (chá) de maionese light
Tiras de peito de peru
Tiras de cenoura
Queijo muçarela ralado
Manjericão e mini tomates
Modo de Preparo
Para o Recheio:
Misture todos os ingredientes em um recipiente.
Para a Montagem:
Forre uma forma quadrada com um plástico ou papel alumínio.
Depois faça uma camada de pão sem deixar buraco ou espaços entre eles, na sequência faça uma camada de recheio e assim sucessivamente até acabarem os pães e o recheio.
Leve para gelar por no mínimo 2 horas, depois retire da geladeira, desenforme e decore com maionese, cenoura ralada, fatias de peito de peru, muçarela ralada, tomates e ervas do seu gosto.
BOLO SALGADO DE PEITO DE PERU
Ingredientes
1 pacote de pão de forma integral sem casca
Para o Recheio:
200 gramas de peito de peru ralado
200 gramas de queijo muçarela ralado
300 gramas de requeijão cremoso
250 gramas de maionese light
1 cenoura ralada
2 tomates picados e sem sementes
Sal e cheiro verde a gosto
Para a Finalização:
1 xícara (chá) de maionese light
Tiras de peito de peru
Tiras de cenoura
Queijo muçarela ralado
Manjericão e mini tomates
Modo de Preparo
Para o Recheio:
Misture todos os ingredientes em um recipiente.
Para a Montagem:
Forre uma forma quadrada com um plástico ou papel alumínio.
Depois faça uma camada de pão sem deixar buraco ou espaços entre eles, na sequência faça uma camada de recheio e assim sucessivamente até acabarem os pães e o recheio.
Leve para gelar por no mínimo 2 horas, depois retire da geladeira, desenforme e decore com maionese, cenoura ralada, fatias de peito de peru, muçarela ralada, tomates e ervas do seu gosto.
BOLO SALGADO DE FRANGO CREMOSO
Ingredientes
1 embalagem de pão de forma, sem casca
300g de frango refogado e desfiado
200g de molho de tomate
100g de azeitonas picadas
1 vidro de maionese (400g)
1 caixinha de creme de leite (200ml)
2 embalagens de batata palha (250g)
Modo de preparo
Em um recipiente, misture o frango desfiado com o molho de tomate, as azeitonas e o creme de leite.
Forre uma bandeja com uma camada de fatias de pão e passe maionese.
Cubra os pães com a mistura de frango desfiado. Adicione mais uma camada de pão, passe maionese e acrescente mais um pouco da mistura de frango.
Repita o processo mais uma ou duas vezes (o quanto der).
Passe maionese em toda parte externa do bolo, formando uma cobertura.
Finalize salpicando batata palha nas laterais e superfície do bolo.
BOLO SALGADO RECHEADO DE PATÊ
Ingredientes:
1 pacote de pão de forma sem casca
1 e 1/2 xícara (chá) de patê de frios e azeitona
1 e 1/2 xícara (chá) de patê de queijo e ervas
2 xícaras (chá) de maionese
Tomate-cereja, azeitona verde, folhas de salsa, cebolinha picada e batata palha para decorar
Modo de preparo:
Em uma fôrma de bolo inglês média forrada com filme plástico, faça uma camada de pão, uma de patê de frios, outra de pão, uma de patê de queijo e ervas e outra camada de pão.
Cubra e leve à geladeira por 2 horas.
Retire, desenforme em uma travessa e cubra todo o bolo com a maionese.
Decore com tomate, azeitona, salsa, cebolinha e batata palha. Sirva.
BOLO SALGADO DELICIOSO DE FRANGO
INGREDIENTES
2 pacotes de pão de forma
Recheio:
2 peitos de frango
2 tomate picado sem semente
1 cebola grande picada
3 dente de alho picado
1 tablete de caldo de galinha
Salsinha
Sal a gosto (lembrando que caldo de galinha já tem sal)
Azeite
1 lata de creme de leite
1 cenoura ralada
1 lata de milho
Azeitonas picadas
1/2 pote de maionese
Cobertura:
1/2 pote de maionese
Batata palha
MODO DE PREPARO
Recheio:
Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por uns 30 minutos.
Escorra a água e desfie toda a carne.
Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate, acrescente o frango e mexa bem, desligue o fogo.
Corrija o sal.
Coloque o milho, as azeitonas, e o creme de leite e 1/2 pote de maionese.
Montagem:
Retire a casca do pão de forma e reserve as cascas.
Forre com papel alumínio uma forma ou refratário.
Coloque a primeira camada de pão de forma bem apertadinho, passe um pouquinho de maionese, coloque metade do recheio e metade da cenoura ralada.
Coloque a segunda camada de pão de forma, passe mais um pouquinho de maionese, coloque o restante do recheio e o restante da cenoura.
Coloque a terceira camada de pão de forma que será a última, passe um pouquinho de maionese.
Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
Tire da geladeira, desenforme, tire o papel alumínio.
Passe a maionese restante em volta do bolo todo.
Coloque batata palha para enfeitar, se desejar coloque alface ao redor, fica muito gostoso.
DICA:
As cascas não podem ser desperdiçadas. Coloque-as em um refratário e tempere com azeite, sal, orégano, pimenta-do-reino, queijo ralado, mexa bem e leve ao forno. Viram deliciosas tirinhas crocantes para comer com patês, molhos ou até mesmo pura. ]
BOLO SALGADO DE FRANGO COM CHEDDAR
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
4 tomates sem sementes picados
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
2 latas de creme de leite sem soro
1/2 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão sabor cheddar
1 pacote de pão de forma sem casca (350g)
Batata palha para decorar
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos.
Adicione o frango e o tomate, tempere com sal e pimenta e refogue por 3 minutos.
Despeje 1 e 1/2 lata do creme de leite, a azeitona e misture. Reserve.
Em uma tigela, misture o restante do creme de leite com o requeijão sabor cheddar e reserve.
Em um refratário médio, intercale camadas de fatias de pão, e de molho, terminando em pão.
Cubra todo o bolo com o creme de cheddar e leve à geladeira por 2 horas. Decore com batata palha e sirva.
Torta de Frango de Liquidificador
Ingredientes
500 ml de leite
250 ml de óleo de soja
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de sal
4 ovos
2 colheres de café de pó Royal cheias
25 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de orégano
1 peito de frango grande cozido por 30 minutos em panela de pressão e desfiado
Modo de Preparo
1. Ligue o forno a 200° e deixe esquentar
2. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador exceto o queijo, e nos últimos segundos acrescente o fermento
3. Misture todos os ingredientes do recheio em uma bacia
4. Despeje metade da massa em uma assadeira grande de inox ou alumínio, untada com bastante manteiga, espalhe o recheio por cima e cubra com a massa
5. Arrume com uma colher os buraquinhos que ficarem, polvilhe queijo parmesão e coloque para assar até dourar, aproximadamente 30 a 40 minutos, depende do forno
Torta de Bacalhau Gratinado com Batata
.Ingredientes:
400 a 500 gr de bacalhau cozido e desfiado
1 copo grande de requeijão
1 cebola picada
4 batatas grandes cozidas
meia xícara de cebolinha e salsinha picadas
1 xícara de palmito picado
1 ovo
1 colher de chá de farinha de trigo
azeitonas para decorar
azeite
.Preparo:
Refogue a cebola no azeite e acrescente o bacalhau cozido e desfiado. Acrescente o requeijão, o palmito e a salsinha picada. Reserve.
Cozinhe as batatas, escorra e passe-as pelo espremedor. Misture metade das batatas espremidas ao creme de bacalhau. Prove e, se necessário, acerte o sal.
Misture 1 ovo, 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de chá de farinha de trigo ao resto da batata amassada e forre uma travessa (fundo e laterais: usei uma forma quadrada de 20X20cm). Cubra com o recheio de bacalhau, salpique parmesão e decore com azeitonas. Leve ao forno por 15 a 20 minutos. Bom apetite!
